Обгрунтування: Сир кисломолочний 5.5%; Сир твердий 50%, ДСТУ 6003/ДСТУ 4421 за ДК 021:2015: 15540000-5 Сирні продукти
Обгрунтування технічних та якісних характеристик предмета закупівлі, розміру бюджетного призначення, очікуваної вартості предмета закупівлі Сир кисломолочний 5.5%; Сир твердий 50%, ДСТУ 6003/ДСТУ 4421 за ДК 021:2015: 15540000-5 Сирні продукти
(відповідно до постанови Кабінету Міністрів України від 16.12.2020 №1266 «Про внесення змін до постанов Кабінету Міністрів України від 01.08.2013 №631 і від 11.10.2016 №710», постанова Кабінету Міністрів України від 11.10.2016 р. № 710 «Про ефективне використання бюджетних коштів» зі змінами)
Мета проведення закупівлі: забезпечення потреб закладів загальної середньої освіти, які обслуговуються Замовником у закупівлі якісного товару Сир кисломолочний 5.5%; Сир твердий 50%, ДСТУ 6003/ДСТУ 4421 для належної організації харчування у 2025 році.
Замовник: Відділ освіти Жовківської міської ради Код ЄДРПОУ: 44059967
Вид процедури: запит ціни пропозиції.
Ідентифікатор закупівлі: UA-2025-01-08-005168-a.
Предмет закупівлі: Сир кисломолочний 5.5%; Сир твердий 50%, ДСТУ 6003/ДСТУ 4421
Очікувана вартість предмета закупівлі: 865 400,00 грн з ПДВ (на підставі розрахунку вартості продуктів харчування з врахуванням основних положень примірної методики визначення очікуваної вартості предмета закупівлі, затвердженої наказом Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України 18.02.2020 № 275, службової записки фахівця з технології харчування, та аналізу ринку. Розрахунок проведено згідно середніх роздрібних цін на продовольчі товари у листопаді-грудні місяці 2024 року. Визначення потреби в закупівлі товару (номенклатура, кількісні та якісні показники тощо) здійснюється на підставі аналізу його фактичного використання у минулих періодах та з урахуванням норм харчування для забезпечення належного харчування у закладах загальної середньої освіти.
Найменування товару, кількість, якісна характеристика, вимоги до строків постачання: Сир кисломолочний 5.5%; Сир твердий 50%, ДСТУ 6003/ДСТУ 4421 – 3 195 кг
Зовнішній вигляд: Сир кисломолочний з масовою часткою жиру не менше 5,5% м’яка, мазка або розсипчаста, дозволено незначну крупинчастість та незначне виділення сироватки. Смак і запах: характерний кисломолочний, без сторонніх присмаків і запахів, колір білий, рівномірний за всією масою. Не допускається до приймання та кулінарного використання сир кислий, зі стороннім запахом, присмаком, пліснявою, слизовою консистенцією та іншими негативними ознаками.
Сир твердий 50%, без добавок - має бути натуральним, однорідної консистенції, ніжним, пластичним однорідним по всій масі, від легко жовтого до жовтого кольору, без стороннього запаху та смаку, а також плісняви, гнилі, домішок, фасований в головки або брусок. Сир має бути білковим молочним продуктом, отриманим внаслідок зсідання молочної сировини (молока) під дією молокозсідальних ферментів, закваски (заквашувального препарату), або впливу фізико- хімічних чинників, без повної чи часткової заміни жодної зі складових частин молочної сировини та без додавання складових рослинного походження. Поверхня чиста, рівна, без механічних ушкоджень, сторонніх нашарувань і товстого поверхневого шару, покрита захисним покривом, який щільно прилягає до поверхні сиру. Смак і запах має бути сирний, злегка кислуватий, без сторонніх присмаків та запахів. Дозволено наявність присмаку пастеризації. Сир має бути без цвілі, плісняви, гнилі.
Транспортування: Транспортний засіб повинен бути чистим, сухим, без стороннього запаху, не заражений сільськогосподарськими шкідниками, з проведеною дез (сан) обробкою. Кузови машин із середини повинні бути покриті оцинкованим залізом, листовим алюмінієм або іншим матеріалом, дозволеним Міністерством охорони здоров’я України. Постачальник повинен мати санітарний паспорт на кожну автомашину. Водій цього транспорту, а також особи, що супроводжують продукти у дорозі і виконують вантажно-розвантажувальні роботи, повинні мати при собі особову медичну книжку з результатами проходження обов’язкових медичних оглядів.
Вимоги до товару: Строк придатності товарів на день поставки повинен становити не менш 90% від загального строку придатності.
Якість товару: Товар, що є предметом даної закупівлі, повинен відповідати діючим на території України вимогам до якості, які встановлюються законодавством України, та з урахуванням та дотриманням вимог Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» (від 23.12.1997 №771/97-ВР) і Інструкцією з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах, затвердженою спільним наказом Міністерства освіти і науки України та Міністерства охорони здоров’я України від 17.04.2006 №298/227 (із змінами, внесеними згідно з наказом Міністерства освіти і науки, молоді та спорту України, Міністерства охорони здоров’я України від 26.02.2013 №202/165), постанови КМУ від 24.01.2021 №305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку».